金秋时节，乌兰察布人迎来了第六届中俄蒙美食文化节暨首届中国乌兰察布美食文化节。此次美食文化节以“品绿色美食，享避暑天堂”为主题，分为蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名点名小吃展示、百个家庭百人搓莜面、百人百道菜比拼、中外厨师厨艺展示、万人共品察哈尔奶茶等11个板块，形式多样、内容丰富、场面宏大精彩，是一次共享文化与美食的盛宴。活动期间，乌兰察布被评为“内蒙古厨师之乡”。

此次美食节一大亮点是制作精美的60桌蒙餐宴席展，场面宏大创全国之最，11个旗县市区共生产道菜品，数量位居全国之最。宴席展中有蒙古国、俄罗斯异域风情的美食，也有本土特色的美食。丰镇市11家酒店参加了此次美食文化节蒙餐宴席展，并获得了两个特金奖、五个金奖、四个银奖的好成绩。晶鼎国际酒店的“健康营养宴”及浩翔酒店一部的“花开富贵宴”，获得最高荣誉特金奖。其中丰和园、赛亨酒店被评为“内蒙古名店”，有两位厨师被评为“内蒙古蒙餐烹饪大师”。参展作品造型精美、烹饪技艺精湛，集中展示了博大精深的美食文化，真正做到了“色香味、意形养”融为一体的经典美食，香飘四溢，让人垂涎欲滴。

参展的餐饮企业主表示，此次活动不仅促进了当地饮食文化资源开发利用，也为我们餐饮企业提供了展示厨艺、相互学习交流的平台，我们将本着“传承不守旧，创新不忘本”的原则做出更多更好的菜品。

通过参加此次美食文化节，充分展示了我市餐饮文化的实力和知名度，推动餐饮文化产业链发展，促进了“从田头到舌头”的一二三产业融合，希望餐饮企业继续弘扬美食餐饮文化，打造美食文化品牌，推动餐饮业发展迈上新台阶。

来源：丰镇市政府网

编辑：活力丰镇