7月18日，在年乌兰察布市餐饮与饭店行业协会年会暨乌兰察布市名厨委员会成立大会上，打造“厨师之乡?乌兰察布”，塑造乌兰察布新品牌、新形象，成为与多名会者热议的话题。

记者从本次会议现场获悉，我市有10多万外出打工者，活跃在全国各地乃至国外的厨师工作岗位上，其中有1.2万人成为餐饮行业中、高级管理人员或厨师长，仅市府集宁周边的大同、呼和浩特、包头等地区，乌兰察布籍厨师大军就有5.6万人之多，他们中间有荣获“中国名厨”称号者，也有各级人大代表、政协委员、劳动模范、五一劳动奖章获得者、省市级十大优秀打工者及知名酒店高管及厨师长。

具有关部门统计，我市现有注册登记的酒店、餐馆、餐厅、农家乐美食等6千多家，厨师从业者3万余人。市餐饮与饭店行业协会审时度势，适时提出打造乌兰察布厨师之乡，全面启动我市餐饮美食以名店、名厨、名菜为实破口的“三名工程”，结合本土餐饮美食的实际，力争两三年内着力创建一批美食名店、塑造一批美食名厨、开发一批美食名菜，实现全市餐饮食行业整体水平再上台阶、再攀新高峰的目标的工作思路。为此，推出组建乌兰察布市名厨专业委员会，承接承办第六届中蒙俄美食节，举全会之力创办“集宁路吃街”，强化乌兰察布餐饮美食宣传力度等多项举措，向国内外国内外展示乌兰察布餐饮美食新形象。