|
9月15日，记者从第六届中俄蒙美食文化节暨首届中国乌兰察布美食文化节获悉，该市百道土豆宴、百个家庭搓莜面、百名大师烹羊、万人共品奶茶创吉尼斯世界纪录，并被自治区餐饮与饭店行业协会命名为“自治区厨师之乡”。 自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴向乌兰察布市颁发内蒙古厨师之乡证书与牌匾 吉尼斯上海总部颁证官韦小安(右一)为百道土豆宴等四项创吉尼斯世界纪录者颁发证书 此次美食文化节以“品绿色美食，享避暑天堂”为主题，分为蒙餐宴席展示、蒙餐名菜名点名小吃展示、百人百道菜比拼、中外厨师厨艺展示、绿色食材和餐饮企业展示推介招商洽谈、《食色世界·美味从草原飘来》摄影展、打造“美食小吃一条街”、专项美食节精品展示、万人共品察哈尔奶茶、蒙餐文化高峰论坛及专项美食节精品展示等11个板块，形式多样而又自然融合，内容丰富而又有机统一，是一项集国际性与群众性、专业技术性和民族地区性为一体的吃住行、游购娱活动。 百户家庭搓莜面现场 乌兰察布市是全国地级市中最大的马铃薯生产基地，是面向京津地区、辐射全国重要的绿色农畜产品生产加工基地。通过举办美食文化节，结合发展农家乐和牧家乐等乡村旅游，进一步推动食材深加工，深挖精耕本地特产，提升绿色食材附加值，助推农牧民创收增收、脱贫致富，并打造一批名菜、名厨、名店、名企和一支优秀的餐饮企业家队伍，进而创建“全国厨师之乡”，打造乌兰察布新的城市名片。 乌兰察布绿色有机食材博览会不容错过 这几天，乌兰察布市集宁路“吃街”热闹非凡，美食节与绿色有机食材博览会同步进行，各具特色，参观者络绎不绝。 四子王旗的展馆民族特色鲜明，走进去就像进了蒙古包，民族文化浓厚，从顶到墙，装饰新颖、设计别致。沿着蒙古包边搭着两层展区，从中加公司的马铃薯、草原优葵、四子王酒到金花奶食、乌兰花羊杂、南梁俊旦糖饼，还有贮在冰柜里的有机羊肉共有30多种产品，琳琅满目。展馆负责人石亮高兴地说：“开馆仅一天销售额就达2万元，进出馆的参观者多达上万人，有呼和浩特市等地企业跟我们正洽谈！” 绿色无污染是乌兰察布市农畜产品特有的优势，目前，全市累计完成“三品”认证企业93家，产品个。其中无公害农畜产品认证企业52家，产品个；绿色食品认证企业18家，产品53个；有机农畜产品认证企业25家，产品84个；认证总面积万亩，占总播面积的45%，总产量万吨。农产品地理标志登记保护产品8个，分别为乌兰察布马铃薯、四子王杜蒙羊肉、察右中旗红胡萝卜、商都西芹、化德大白菜、四子王旗戈壁羊、凉城苹果、乌兰察布莜麦。成功注册“乌兰察布马铃薯”“四子王羊”“卓资山熏鸡”“乌兰察布燕麦”“丰镇月饼”5个国家地理标志证明商标。“四子王旗戈壁羊”荣获国家质检总局生态原产地保护产品。 “11个旗县11个展厅，每个旗县平方米场地，10家企业每家60平方米场地，展览基本涵盖酒、菜、肉、面、杂粮等，借助食材展示，宣传推荐本地的优质食材”。该市农牧局副局长刘永祥介绍。 -THEEND- ??? 欢迎留言吐槽 小伙伴们，你怎么看？ 欢迎在下方评论区留言吐槽分享！ ▍内容来源：内蒙古日报 ▍综合编辑：集宁佰事通 赞赏 |
