“北京向西一步，就是乌兰察布”，这对于进入高铁时代的乌兰察布而言，已经不仅仅是广告语，而是事实存在。

乌兰察布市是内蒙古自治区距离北京最近的草原城市，素有“京津后花园”之称。其独特之处，就在于地处京包铁路线，以及G6、G7高速公路干线上，距离北京仅多公里，夏季平均气温18.8℃，美景、美食资源配套比较齐全。

高铁开行后，预计两地将安排开行20对左右高铁列车，从北京乘高铁出发3个小时以内就能到达。12月9日，乌兰察布向北京游客推出周末两日游行程，开通“北京——乌兰察布高铁冰雪旅游扶贫专列”，该线路涵盖了冰雪、温泉、民俗、红色文化、美食、美酒等内容，为此还公布了高铁旅游补贴政策，补贴金额总计为万元。

高铁开通后的接下来几年，乌兰察布将会成为京津冀“串门”做客朋友所青睐的乐土。那么，乌兰察布究竟有哪些超级名片，献给远道而来的客人，我们做一个简单盘点。

No.1

草原避暑之都·辉腾锡勒草原

年10月23日，乌兰察布被中国气象学会正式命名为“中国草原避暑之都”，成为北方唯一获此殊荣的城市。乌兰察布年平均气温4.3℃，夏季平均气温只有18.8℃，比北京、天津要低10℃左右，盛夏如秋，清爽宜人。而“草原避暑之都”代表性景点，就是辉腾锡勒。

九十九泉是辉腾锡勒的历史名胜，因山上有分布不匀的大小99个湖泊而得名，由火山喷发后出现山坑而形成。同时，辉腾锡勒还拥有亚洲最大的风力发电场、草原花海、高山草甸小火车、山地马拉松最美草原赛道和奇特的天然洞府。

在这里补充非常有趣的一个细节。在清代，辉腾锡勒与鸿茅药酒的发祥地厂汉营，都归凉城县（当时叫宁远厅）管辖，宁远厅曾在今察右中旗设“科布尔巡检司”。年之前，现今的乌兰察布辖区，只有丰镇和凉城（宁远）设厅，其他的厅（县、设治局），都发生在其后。

No.2

国家级非遗/地标产品·鸿茅药酒

乌兰察布是“万里茶道申遗联合办公室”重点推荐的“万里茶道重要节点城市”，已于年3月列入《中国世界文化遗产预备名单》。鸿茅药酒是典型的因“万里茶道”而兴起的传世品牌。

年11月，鸿茅药酒配制技艺入选第四批国家级“非物质文化遗产代表性名录”。年，鸿茅药酒顺利通过专家技术审查，被正式列为“国家地理标志保护产品”。此外，传承近三百年的鸿茅药酒还拥有“中华老字号”“中国地理标志证明商标”“中医药非物质文化遗产十大影响力品牌”等荣誉。

鸿茅药酒于乾隆四年（年），诞生在凉城县厂汉营。当时厂汉营叫“察哈尔营”，归察哈尔八旗镶蓝旗管辖，因此鸿茅药酒从创生之日起，就具有浓郁的察哈尔文化底蕴，也堪称察哈尔右翼的名片。厂汉营与察哈尔镶蓝旗的交集，一直持续到“旗县合并”的年。

鸿茅药酒源于古方、遵从古法，但在生产工艺上也有所创新，以便在确保药酒品质的基础上提高疗效。为此他们开发了微热动态提取技术、药材低温粉碎技术、恒温冷浸技术、低温静置技术、膜过滤技术等多项药酒生产技术，还斥巨资建立了高水平的检验室、微生物实验室及产品化验室。

世界范围内“非遗”的难点是展示和传习，鸿茅药酒在这方面作出了独到的探索，也塑造了一个样板。位于凉城工厂的“鸿茅文化馆”，更多采取的是旧物征集、实物仿制、立体式和沉浸式场景模拟、重点时空节点背景还原，让展示和传习更加立体、饱满、生动和富有深度。

作为传承近三百年，曾见证察哈尔八旗、绥远垦务、绥蒙红色革命等重大历史的老字号，鸿茅药酒有几个柳编旧物值得一提。一是从民国隆盛荣时代的酒海；二是光绪年间的崇德堂酒罐；三是为中共七大献礼的酒篓。前者保存在鸿茅文化馆，后两者现存贺龙革命活动旧址。

尽管鸿茅药酒的诞生和兴起，与旅蒙商驼队有关，其身份是甲类非处方药（OTC），但由于功能主治“祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾，用于风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏”，因此长久以来，还被凉城老乡当作孝敬父母长辈和看望老领导时的伴手礼。

No.3

内蒙古味道·莜面全席和

乌兰察布三宝

年7月20日，由内蒙古自治区文化和旅游厅、内蒙古旅游协会饭店分会联合发布了“内蒙古味道·乌兰察布经典10味”，“莜面全席”“乌兰察布三宝”都名列其中。

食材上乌兰察布拥有“双都”优势，即“中国马铃薯之都”和“中国燕麦之都”。乌兰察布的土豆、莜麦和羊肉，又都属于“地标产品”。因此无论从食材，还是从饮食文化传承上讲，“莜面全席”“乌兰察布三宝”名列排他性的“乌兰察布经典10味”，都是名至实归。

在乌兰察布，“莜面全席”凉吃吃的是莜面原香的清爽回味，热吃吃的是卤汤拌食的多样层次。一席莜面宴，带你走进乌兰察布厚重的农耕文化体验之旅。“乌兰察布三宝”，则是将羊肉和土豆炖到羊肉香烂、土豆软熟，放入蒸好的莜面窝窝一起吃，口感滑爽，层次丰富，鲜咸浓郁，这就是“京郊草原避暑之都”舌尖之鲜的味觉经典。

No.4

国家地标产品·丰镇月饼·卓资熏鸡

在乌兰察布，还有两大闻名遐迩的美食，属饕餮级吃货的福利，这就是丰镇月饼和卓资山熏鸡，二者都是因百年前的“平绥铁路”（京包线）的全线贯通而声名远扬。

丰镇月饼，其独有的香味，源自于乌兰察布上好的胡麻油（亚麻籽油），加上当地优质深井矿泉水，与糖、蜂蜜、面粉按最佳比例混合。其一大特点，就是外皮酥脆、糁粒丰富，但入口酥润、绵甜悠长，尤其适合就着砖茶吃。在丰镇每年都有“月饼文化节”，年，“丰镇月饼”制作技艺列入自治区非遗名录。

卓资山熏鸡，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡，一同被誉为“中国三鸡”，以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。当地制作熏鸡最好的鸡种，是产于卓资本地的“红羽边鸡”。“边鸡”产于晋蒙交界一带，当地人视长城为“边墙”，所以称这一鸡种为边鸡，以凉城、卓资、察右中旗和右玉县最为集中。

非常有趣的是，平绥线的开通，对八九十年前鸿茅药酒的运销，也产生了很大影响。据《绥远通志稿》及《凉城县志》所载，当时凉城所产的红毛酒、皮毛、白麻和岱海土盐，先运集到丰镇，然后再通过铁路、公路及相关的商业网络，转销他地，而之前更多走的是官道系统。

No.5

自驾网红打卡地·乌兰哈达火山公园

乌兰哈达火山群，又叫“察哈尔火山群”，位于乌兰察布察右后旗乌兰哈达苏木，地处蒙古高原南缘，面积约平方公里，呈北东和北西向串珠状展布，坐落30余座大小不一的火山座，是距离北京最近的草原火山群，自驾多公里。

乌兰哈达火山群，整合了当地平方公里范围内的各种景观地貌，资源富集、类型多样、特色鲜明，核心区草原、火山、湿地、庙宇、湖泊相互依存，7个天然湖泊布局呈北斗七星状。正是由于独特的地缘区位和景观优势，近些年这里成为京津冀露营发烧友及网红的打卡地。

年8月，在乌兰哈达苏木达延汗火山部落，当地政府还举办了“火山草原民俗文化旅游节”。活动以民俗文化为主线，安排民俗风情音乐表演、音乐节狂欢表演、夜场群星音乐节、烟火秀表演、量产组T2挑战赛、SUV体验赛、无限改装组场地赛等，旨在促进民族文化与现代时尚的融合发展。

No.6

十四部委红色景区·绥蒙革命纪念园

绥蒙革命纪念园，位于乌兰察布市凉城县鸿茅镇井沟村，占地27万平方米，是年由中宣部、国家发改委、财政部、国家旅游局、中央党史办等十四部委联合发文确定的红色旅游经典景区，也是乌兰察布市的红色地标，在地理位置上紧邻红色景点“贺龙革命活动旧址”。

绥蒙革命纪念园，是内蒙古自治区唯一的一处全面展示绥蒙革命历史的纪念场馆，由凉城籍原最高人民法院院长郑天翔题词。绥蒙革命纪念园，集缅怀革命烈士、爱国主义教育、国防教育、红色革命活动体验、旅游休闲等多种功能于一体，可全景式再现绥蒙革命的历史风貌。

基于凉城在绥蒙革命时期的特殊地位，绥蒙革命纪念馆在其三层，还设置了《成长之路》《烽火凉城》两个专题展览。伴随着社会各界对红色旅游和主题教育的日趋重视，以及乌兰察布地区与京津之间的高铁开通，“绥蒙革命纪念园”必将发挥出与其自身地位相匹配的影响力。

文章内容来源品牌大咖刘如江