七月商都，万物欣荣；金风送爽，硕果满枝。7月16日，第三届中国商都马铃薯美食文化节开幕，这是商都县第三次全方位多角度展示本土传统美食的盛会。西安市乌兰察布商会秘书长王嘉辉、商会驻呼和浩特办事处办公室主任史志强代表商会参加了本次活动。

商都县委书记靳前斌在仪式上致开幕词，靳前斌介绍了商都县发展马铃薯产业所需要的得天独厚的气候地理条件，以及商都县立足国家马铃薯主粮化战略，依托“中国马铃薯产业示范基地”的优势，抢抓机遇，趁势发展，马铃薯产业以发展为富民强县的主导产业，全县已形成集脱毒种薯繁育、种植、加エ、储藏、销售为一体的马铃薯全产业链格局。靳前斌在仪式上热情洋溢的邀请四海宾朋，共赴商都之约，共商马铃薯发展大计，共筑深化发展合作平台。

商都县乌兰牧骑演员在仪式上进行精彩的的歌曲演出，充分展现我县浓郁的地区特色、人民积极向上的精神风貌和喜迎四海宾朋的热情。

在第三届中国商都马铃薯美食文化节上，来自全县各乡镇的妇女开展搓莜面大比拼，同台竞技厨艺。

随着裁判员一声令下，百名妇女搓莜面大赛正式开始。参加大赛的名选手，身着传统喜庆图案的服装，凭借娴熟的制作手法做出了让人赞不绝口的莜面美食。有的用一只手搓四五股细细的莜面鱼鱼；有的双手同时上阵，左右开弓，同时能搓四五股细长的莜面鱼鱼；有的用手掌轻轻一推，随后一卷，莜面便成了一个个薄厚均匀的窝窝，不大一会儿，面团经过妇女们灵巧的双手便变成了令人眼馋的美食，令许多外地游客大饱眼福，对此啧啧称赞。

西安市乌兰察布商会将通过走出去、请进来的原则，充分发挥好桥梁纽带作用，为企业提供更多的合作平台，把西安市乌兰察布商会建设成为一个真正的乌盟人在西安的家。