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内蒙古晨报全媒体平台消息（记者王小花）首届乌兰察布美食文化节于9月15日在集宁路休闲生态广场开幕。此次美食文化节主题为“品绿色美食，享避暑天堂”，着力打造“休闲养生福地”和“内蒙古名厨之乡”，努力办成一项集国际性和群众性、专业技术性和民族地区性为一体的吃住行、游购娱美食文化活动。

记者现场了解到，此次美食文化节设有绿色食材博览会、蒙餐文化高峰论坛、美食摄影展、蒙餐宴席展、百户家庭搓莜面、乌兰察布蒙餐名菜、名点、名小吃展出，中外厨师厨艺展示、万人共品察哈尔奶茶、各专项美食节精品展示等10大环节，市民将大饱眼福，过足舌瘾，感受一场令人回味的美食文化盛宴。

食色世界摄影展美食文化与摄影艺术完美融合

一切美的事物都需要一双可以发现美的眼睛。在现代，摄影作品就是其中一双可以让人类发现美的眼睛。15日，首届乌兰察布美食文化节现场，第七届《食色世界--美味从草原飘来》摄影展同时开幕。

广场内整齐有序摆放的摄影展博取着大众的眼球，引来众多市民及游客驻足观赏。乌兰察布市摄影家协会会长黄宝玺说，这次影展展出的图片有多幅，地域囊括全国大部分地区。其中，征集乌兰察布本土作品多幅，包括环境、食材、美食，让大家在品尝美食之余了解乌兰察布的地域发展和地方美食，也广泛了解其他城市的美食，可谓是一次文化与美食的集合碰撞。

百户家庭搓莜面大拼厨艺各显身手

9月15日上午9时20分，随着一声“开始”号令，来自乌兰察布市各旗、县、市、区的位大妈大显身手，将各自手中莜面捏出百变造型，搓鱼鱼、推窝窝、大板鱼、柳叶片……大妈们根据自己抽到的参赛项目开始激烈的比拼，周围观众时而加油助威、时而举指称赞。

一位来自商都的选手李平，今年59岁，这位大妈手脚麻利，规定的时间未到，她已经完成了比赛任务。“小时候，莜面是我们那个年代主要面食，由于母亲不会做莜面，每次吃饭家里总有人抱怨，之后我开始学习做莜面，希望可以补充母亲做饭的不足，慢慢地就喜欢上了做莜面，年轻时做莜面一直是我的工作，后来有了孙子就帮忙照看孙子了，前段时间参加了商都举办的莜面大赛，得到晋级后才有幸参加今天乌兰察布市莜面大赛。特别感谢主办方创办这项比赛，让我结识了很多和我一样喜欢做莜面的朋友，而且给我们这些普通的家庭主妇提供了展现自我才能的一个机会，我希望今后这样的活动可以多多举办。”李平说。

“此次在美食文化节上举办百户家庭搓莜面大赛，旨在全面展现乌兰察布人对本土特产美食的技艺传承和热爱，唤起年轻一代对传统美食技艺的赏识与兴趣，让做莜面这项美食技艺可以得到传承。”乌兰察布市餐饮与饭店行业协会会长冯塞北接受记者采访时说道。

世界最大奶茶壶问世万人共品察哈尔奶茶之香

美食文化节开幕当天，在集宁路休闲生态广场最引人







































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