（本报记者张少慧摄）

为进一步提升全市餐饮业职工的职业技能素质，推动我市旅游观光、休闲度假基地建设与餐饮业市场的健康发展，10月26日，由市总工会、人社局、食药监局、商务局、旅游局共同主办的“博源杯”全市餐饮业烹饪技能大赛暨乌兰察布市地方名小吃认定活动在博源蓝海国际大饭店举行。烹饪技能大赛上80余名选手同台竞技，14组宴席、17个地方名小吃、道个人赛菜点精彩亮相，集中展示了我市璨烂多样的饮食文化。

自治区总工会经审会主任苏日娜、自治区财贸轻纺烟草工会主席云利平、市委统战部部长李建平、市人大常委会副主任王增强、副市长王国相、市政协副主席于生龙出席开幕式。大赛特邀中国烹饪协会、中国名厨专业委员会、内蒙古名厨委员会等专家、学者、美食家、营养师及国家级评委出席。

副市长王国相致开幕词指出，乌兰察布餐饮文化源远流长，呈现出浓郁的地方特色和民族情调，这次大赛目的就是将乌兰察布乡土食材呈现为餐桌上的美味，通过美食体现乌兰察布的风土人情，增进外界对乌兰察布的了解和认识。本次比赛，不仅是对全市餐饮行业的一次集中检阅，也是对我市经济社会发展成果的一次全面展示，为打造乌兰察布美食街，推动旅游文化事业的发展起到积极的作用。同时借助大赛呼吁餐饮行业严把食品安全关，助推我市创建食品安全城市迈出新的步伐。

经过激烈角逐，本次大赛博源蓝海国际大饭店、映山饭店等6个团体获得特金奖，个人赛分别为中餐热菜、蒙餐热菜、中餐面点、蒙餐面点等四个工种的前三名颁发了奖项。

本报讯(见习记者张少慧)

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