食品卫生安全是永坪分公司管理工作中的重中之重。12月3日，区市场监督局和食品药品监督管理局相关人员到该公司职工餐厅进行食品专项检查考核。对食品采购、储存、加工制作、食品留样全过程进行了检查，查阅了相关资质文件、各项管理制度及记录资料。就该公司对食品安全卫生的高度重视及严格管理给予了肯定和表扬。

永坪分公司职工餐厅所使用的肉类、米面油等大宗食材经过比选产生具有合格资质的供货商供货；所用蔬菜定点采购，为保证新鲜，无冷冻食材，所有食材按需量当天配送，并按要求做好索证索票，所有食材均可溯源。

食品验收合格后分类保管,所有食品均打上标签，严格按照流程，从粗加工、细加工，到制作、分餐，操作程序不重复，避免污染。青菜、肉类、蛋类分池清洗，加工时荤、素分开。蔬菜要求先加盐浸泡20分钟，再加工处理，以消除农药残留。

永坪分公司高度重视食品安全工作，除相关食品卫生监管机构定期或不定期的检查督导外，该公司的安全领导小组还经常性安排专人对食材进行质量查验。

该公司餐厅负责人表示将以此次检查为契机，加大对职工餐厅食品卫生安全的监管力度，全面提升食品安全水准和管理服务水平，并且继续提升职工的饭菜花样和质量，做到色香味俱全，让职工爱吃、乐吃，感受到家一般的温暖，守护舌尖上的安全，就是在守护宝贵的生命。（苗钰嘉）