8月19日，“草原飞行大会暨亚太地区商学院草原挑战赛活动”在乌兰察布四子王旗格根塔拉草原隆重举办，为确保活动期间餐饮食品安全，保障参赛人员及工作人员的身体健康，预防活动期间食品安全事故发生，市旗两级市场监督管理局上下联动、多措并举，圆满完成了本次活动餐饮食品安全保障工作。

　　一是强化组织领导、加强督查督办力度。市局提前制定保障方案、成立领导小组，并要求四子王旗制定活动期间保障方案及应急预案，严格按照方案要求落实属地监管责任，提前开展巡查工作，排查餐饮食品安全隐患，确保活动期间的餐饮食品安全。

部署AOPA飞行大赛餐饮食品安全保障工作任务

　　二是加强餐饮检查力度、落实整改效果。市旗两级市场监管局对活动期间指定供餐的餐厅、酒店提前介入巡查，要求定点供餐企业严格按照重大活动餐饮服务保障要求，落实餐饮安全的各项规章制度，加强索证索票、进货查验、餐饮具消毒、人员健康的执行力度，严格按照操作流程进行操作加工，现场发现的问题责令经营者立整立改，督促其履行食品安全第一责任人的义务，完善食品安全应急预案。

市旗两级市场监管局排查指定供餐地点的餐饮食品安全隐患

　　三是加强保障巡查力度、做好应急处置。市旗两级市场监管局在活动期间切实加大巡查力度，对活动期间出现的临时更换制餐地点、增加大篷车供餐等突发情况进行及时处理，对不符合供餐条件的现场下达处理意见，责令停业整顿。

市局督导组对活动期间发现的餐厅违法违规行为进行规范

　　活动期间，市旗两级市场监管部门出动执法人员人次，出动车辆60辆次，检查指定接待餐饮企业及周边餐饮经营者家次，下达督查意见书6份、整改意见28条，抽样检测（快检）32批次，取缔临时摊位1家。保障期间，未发生一起餐饮食品安全事故，未接到一起食品安全投诉。 　　　

文章来源：餐饮科

图文编辑：综宣科