大力发展民族传统奶制品产业是习近平总书记的重要指示，是内蒙古自治区政府工作报告确定的重点工作，对推动全区奶业高质量发展，拉动经济增长、带动牧民增收、解决劳动就业、助力脱贫攻坚有着重要意义。乌兰察布市市场监督管理局作为牵头部门，将此项工作作为年度重点工作来抓，切实把责任扛在肩上、抓在手上、落实在行动上。

开展前期摸底调研，把准奶制品发展脉络。乌兰察布市市场监督管理局局认真贯彻落实《内蒙古自治区人民政府办公厅关于推动全区民族传统奶制品产业发展若干措施的通知》，立足职能职责，成立专项工作领导小组，党组书记、局长王世平多次组织召开专题会议进行研究部署，并带队深入各旗县市区一线，通过召开座谈会及实地走访了解民族传统奶制品产业现状，查看企业当前的生产状况，详细了解奶源、加工方式、产量、销路及价格等情况，并询问企业在奶制品生产、加工、销售过程中存在的困难和问题。三次组织召开推动民族传统奶制品产业发展推进会，听取了奶制品生产企业代表和食品加工技术专家的意见建议，对前阶段调研、摸底、座谈会开门纳谏掌握的一系列情况进行分析总结，制定了《乌兰察布市推动民族传统奶制品产业发展年-年专项行动实施方案》，以生产主体、数量、产量、各地产业发展结构等为依据，确定察右前旗、察右中旗、察右后旗、四子王旗、集宁区、凉城县6个旗县（市）区为传统奶制品生产区。

分析制约产业发展因素，制定奶制品发展规划。通过前期的摸底调研，梳理总结全市奶制品产业普遍存在的奶牛养殖产业化程度不高、优质奶源短缺；绝大部分的加工小作坊规模小、硬件条件较差，传统工艺继承人减少，从业人员年龄偏大，生产能力偏低；标准化管理及生产意识不足，质量管理能力亟待提高；产品存储和运输条件有限，保质期缩短；产品包装标识不规范；绝大部分的奶制品都未经检验，食品安全风险隐患大，产品销售渠道难以打开等问题，我局积极主动和旗县市区政府领导沟通并形成调研报告，就全市民族奶制品生产加工现状、销售情况、奶源现状、制约产业发展的不利因素、产业发展缺乏规划及长远目标、下一步思路提出具体意见和建议，及时向市政府汇报，推动各级政府制定出台支持和鼓励企业发展的实际举措。

明确产业发展思路，助力奶制品产业提档升级。按照“政府引导、企业主导、部门协作、市场化运作”的方针，最大限度发挥市场监管职能优势，从登记注册、规范加工经营、示范创建、商标注册、加强产品检验检测等处着手，加大服务力度。一是协调提请政府改造或扩建民族传统奶制品加工园区，鼓励引导小作坊进入食品园区，推动小作坊生产由“小散低、脏乱差”向“小精尖、名特优”转变，提高产业化、集约化、规模化水平。二是积极培育现有的乳制品生产企业生产民族传统奶制品，加快推进品牌建设，夯实质量管理基础，增强民族传统奶制品企业、小作坊商标品牌意识，发挥市商标注册窗口的辐射作用，提升商标注册率，全面提升产品的品牌竞争力。三是加强产品检验检测，示范园区按照属地就近原则建立健全民族传统奶制品检验检测服务体系，将所有奶制品全类全项纳入市、旗县食品安全抽检监测计划。四是积极推荐符合条件的企业如兰格格酸奶等申报“蒙字标”认证，鼓励各地注册成立奶制品产业发展协会，整合资源优势，通过协会、商会等中介组织推动产业发展。协调建议各级政府应加大扶持冷链运输产业的发展，拓宽民族传统奶制品销售范围，推动产业做大做强。

（来源：乌兰察布市市场监督管理局）