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11月6日起，乌兰察布市餐饮与饭店行业协会、乌兰察布市名厨专业委员会紧紧围绕市委、市政府提出打造“中国厨师之乡”的奋斗目标，以“三名（名店、名厨、名菜）工程”建设为抓手，拉开了全市餐饮行业地方名菜筛选认定工作的帷幕。 来自乌兰察布宾馆、映山饭店、蒙亨连锁餐饮、清真祥顺园、君星苑、大梨耙等餐饮企业的名厨或大厨，先后以异店集中亮相、本店现场制作的形式，在规定时间内各自奉献3个最拿手的地方菜品，角逐竞争地方名菜入选资格。市餐饮与饭店行业协会会长、市名厨专业委员会主席亲自上阵，组成强势评委机构打分与点评，现场互动、相互交流、相互学习氛围格外活跃，受到各店名厨或大厨的一致称赞。据市餐饮与饭店行业协会负责人介始，已有三十多家餐饮企业的近五十多人报名参加本次活动，预计近二百多道地方名菜届时展露真容，其中近半是菜品是今年第六届中俄蒙美食文化节暨首届中国乌兰察布美食文化节期间开发制作的。 赞赏 |
